گرانبهاترین مایع جهان را در جاییکه انتظارش را ندارید، بیابید!
روغن داغ میتواند آب پنهان در غذاهای نشاستهدار مانند نودل لوبیا و چیپس میگو را آزاد کند؛ و با تبدیل آن به بخار باعث پف کردن آن شود.
IMAGE634897425115039432.jpg (اندازه: 57.88 KB / دانلودها: 0)
محمود حاجزمان: آب خیلی خوب بلد است خودش را پنهان کند. مولکولهای آن میتوانند پیوندهای ضعیفی با بسیاری از مواد ایجاد کنند، که به آنها امکان میدهد تا درون ساختارهای بلوری خود پنهان شوند. هیچ اثری از حضور آب وجود ندارد: نه رطوبتی، نه نرمی، و نه هیچ چیزی؛ تا اینکه چیزی باعث میشود این پیوند خودش را رها کند.
به گزارش پاپساینس، تعداد کمی از صخرهها و مواد معدنی حاوی آب هستند، اما شما نمیتوانید این موضوع را با نگاه کردن به آنها دریابید. برای مثال، سنگ فیروزه از سولفات آلومینیوم و مس ساخته شده است. به طرز قابل توجهی، به ازاء هر اتم مس در سنگ فیروزه، چهار مولکول آب حضور دارد. اگر فیروزه را به اندازه کافی گرم کنید، این آب خارج شده و باعث بیرنگ شدن سنگ میشود.
روغن داغ میتواند آب پنهان در غذاهای نشاستهدار مانند نودل لوبیا و چیپس میگو را آزاد کند؛ و با تبدیل آن به بخار باعث پف کردن آن شود.
IMAGE634897425115039432.jpg (اندازه: 57.88 KB / دانلودها: 0)
محمود حاجزمان: آب خیلی خوب بلد است خودش را پنهان کند. مولکولهای آن میتوانند پیوندهای ضعیفی با بسیاری از مواد ایجاد کنند، که به آنها امکان میدهد تا درون ساختارهای بلوری خود پنهان شوند. هیچ اثری از حضور آب وجود ندارد: نه رطوبتی، نه نرمی، و نه هیچ چیزی؛ تا اینکه چیزی باعث میشود این پیوند خودش را رها کند.
به گزارش پاپساینس، تعداد کمی از صخرهها و مواد معدنی حاوی آب هستند، اما شما نمیتوانید این موضوع را با نگاه کردن به آنها دریابید. برای مثال، سنگ فیروزه از سولفات آلومینیوم و مس ساخته شده است. به طرز قابل توجهی، به ازاء هر اتم مس در سنگ فیروزه، چهار مولکول آب حضور دارد. اگر فیروزه را به اندازه کافی گرم کنید، این آب خارج شده و باعث بیرنگ شدن سنگ میشود.